Am 5. Oktober stand im SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost die Zwiebel im Mittelpunkt. Im Rahmen des Projekts „ZENPGR“ wurden bereits 2020 ausgewählte historische Zwiebelsorten gesichtet. Neun dieser Sorten konnten anschließend in die On-Farm-Erhaltung auf den Netzwerkbetrieben integriert werden. Nach der ersten Vermehrung der Sichtungsbestände ist es nun möglich, die Sorten erhaltungszüchterisch weiterzuentwickeln und gezielt zu selektieren.

Die Züchterin Silke Wedemeyer von Kultursaat e.V. teilte ihre Erfahrungen und ihr Wissen aus der Erhaltungszüchtung sowie dem Samenbau von Zwiebeln mit den Netzwerkmitgliedern.

20 Teilnehmer*innen tauschten sich zu Selektionsfragen und zur Kulturführung im Samenbau aus und selektierten gemeinsam die Zwiebelsorten „Mailänder“ und „Prizetaker“. Abschließend ging es um die sensorische Bewertung der Zwiebelsorten und darum die Geschmäcker der Sorten zu beschreiben. Sehr eindrucksvoll, wie sehr sich die Sorten unterscheiden, wenn man genau hinschmeckt.

Ziel des Erhalter-Netzwerks ist es, die Sortenvielfalt von Zwiebeln zu bewahren und diese für den Anbau im Hausgarten sowie im Erwerbsgemüsebau wieder verfügbar zu machen.

Saatgut der alten Sorten findet ihr unter den Bezugsquellen.