Sortensteckbriefe „Sortenschätze“ – SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost

Sortensteckbriefe alter Gemüsesorten – unsere „Sortenschätze“

Die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost züchten, vermehren und vermarkten eine Vielzahl verschiedener alter Gemüsesorten – die sogenannten „Sortenschätze“.

Hier zeigen wir euch eine Liste alter Gemüsesorten, die von den Betrieben des Netzwerks erhalten werden.

Die „Sortenschätze“ sind das Ergebnis jahrelanger Recherche-, Erhaltungszucht und Vermehrungsarbeit durch die Mitglieder des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost. Wir setzen uns damit für den Erhalt alter Gemüsesorten in Brandenburg, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen ein. Die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk arbeiten nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft und sind meist bio-zertifiziert.

Du möchtest Saatgut alter Gemüsesorten kaufen? Hier findest du eine Übersicht über alle Bezugsquellen.

Sortensteckbriefe nach Kulturen

Sortensteckbriefe nach Alphabet

Astrachanische
Gurke Astrachanische Die Sorte produziert eher kleine, rundliche Früchte mit einer glatten Schale und einem mittleren bis großem Kernhaus. Sie wachsen büschelweise in großer Zahl. Die Blüte und der Fruchtansatz ist bei der Sorte früh … Weiterlesen …
Bautzener Kastengurke
Gurke Bautzener Kastengurke Die Bautzner Kastengurke ist eine reich tragende und dickfleischige Salat- und Einlegegurke. Die Kastengurke wurde im IPK Gatersleben viele Jahre aufbewahrt und ist seit 2000 wieder im Anbau. Ihren Namen bekam sie, … Weiterlesen …
Berliner Aal
Der Berliner Aal ist eine längliche, dicke, grüne Treib- und Freilandgurke. Sie findet als Salat-, Einlege- und Senfgurke Verwendung.
Blaugrüner Winter
Wirsing Blaugrüner Winter Der Blaugrüne Winter ist ein Winterwirsing mit schwacher Kräuselung und einer rot gefärbten Tuschung. Die Sorte war bis in die 1970er Jahre in der BRD zugelassen und hatte eine Anbaubedeutung in schneereichen … Weiterlesen …
Dänischer
Dänischer Rosenkohl Es handelt sich um eine hochwachsende Rosenkohlsorte mit einer eher späten Reifezeit.Historisch wurde dänischer Rosenkohl seit 1836 in deutschen Saatgutkatalogen angeboten.Die Herkunft aus dem IPK Gatersleben wurde 2019 mit weiteren Rosenkohlsorten gesichtet und … Weiterlesen …
Dickfleischige Gelbe
Gurke Dickfleischige Gelbe Die Dickfleischige Gelbe ist eine Haus- und Freilandgurke. Sie ist gebogen länglich, grün-gelbfleischig, sehr groß und eignet sich gut als Senfgurke. Die Sorte war zu DDR-Zeiten zugelassen und hatte eine Anbaubedeutung als … Weiterlesen …
Dresdner Plattrunde
Zwiebel Dresdner Plattrunde Die Dresdner Plattrunde ist eine feste Küchenzwiebel mit guter Lagerfähigkeit.Die würzige Speisezwiebel wurde um 1850 gezüchtet und wird auch als Lauchzwiebel angebaut. Sie wird derzeit vom Landwirtschaftsbetrieb Johannishöhe erhalten. Weitere Informationen: Sortensteckbrief … Weiterlesen …
Fein gekrauste grüne Moos
Endivie Fein Gekrauste Grüne Moos Die Feingekrauste Grüne Moos ist eine recht einheitliche Sorte mit guter Jungpflanzenentwicklung. Ihre Köpfe sind jedoch spät füllend.Historisch ist sie seit 1850 bekannt. 2019 wurden zwei Herkünfte beim Bundessortenamt gesichtet … Weiterlesen …
Frühe Blassrote
Zwiebel Frühe Blassrote Zwiebeln vom Typ der ‚Frühen Blassroten‘ wurden in der Region Erfurt mindestens seit dem mittleren 19. Jahrhundert umfangreich angebaut. Günstige Klima- und Bodenbedingungen haben die Gegend seit jeher zu einer bedeutsamen Acker- … Weiterlesen …
Frühkopf
Wirsing Frühkopf Der Frühkopf bildet mittelgroße Köpfe und eignet sich als Sommerwirsing. Die Sorte war von 1954 bis 2001 als ‚Marner Frühkopfwirsing‘ in der BRD zugelassen. 2019 wurden zwei Genbankherkünfte gesichtet. Die Herkunft aus dem … Weiterlesen …
Früka
Zwiebel Früka Bei der Früka handelt es sich um eine braune, mittelgroße und mittellange Zwiebel. Sie hat eine frühe Reifezeit und ist eher wenig lagerfähig.Sie wurde in den 1960er und 70er Jahren in der Außestelle … Weiterlesen …
Graf Zeppelin
Gurke Graf Zeppelin Die Sorte produziert große, schön glänzende Früchte, die als Salat- oder Senfgurken verwendet werden können. Historisch wurde sie in den 1930er Jahren u.a. von den Samenhäusern Benary (Erfurt) und August Bitterhoff (Berlin) … Weiterlesen …
Grüne Krause
Endivie Grüne Krause Die Sorte hat eine feine attraktive Kräuselung der Blätter. Sie ist noch heterogen in der Erscheinungsform und benötigt eine intensive erhaltungszüchterische Bearbeitung. 2019 wurden drei verschiedene Herkünfte aus dem IPK Gatersleben gesichtet … Weiterlesen …
Grüner von Markee
Wirsing Grüner von Markee Der ‚Grüne von Markee‘ ist ein stark gekrauster Winterwirsing mit mittleren bis großen Köpfen. Die Sorte wurde in den 1930er Jahren auf dem Rittergut Markee im Havelland durch Dr. H. Neuer … Weiterlesen …
Holländische Blutrote
Holländische Blutrote Zwiebel Die Holländische Blutrote ist eine kräftig rote Zwiebel mit plattrunder Form und guter Schalengfestigkeit. Sie hat einen mittleren Ertrag und ist noch sehr heterogen in der Form und in der Farbe Es … Weiterlesen …
Königin des Winters
Die Königin des Winters gehört zu den Eskariol-Endivien mit breiten Blättern. Die Sorte ist ziemlich einheitlich und liefert einen guten Ertrag.
Lattichblättrige Vollherzige
Endivie Lattichblättrige Vollherzige Diese Eskariol-Endivie hat ein relativ homogenes Erscheinungsbild. Ihr Geschmack ist leicht süß und wenig bitter. Die Innenblätter sind saftig und salatartig Die Sorte wurde 1922 in einem Gartenratgeber erwähnt. 2019 wurde eine … Weiterlesen …
Mailänder braune Riesen
Die Mailänder braune Riesen ist eine braunschalige Zwiebelsorte mit ungewöhnlicher Kreiselform und fester Schale.
Nürnberger
Nürnberger Zwiebel Die Nürnberger ist eine plattrunde, braune Zwiebel mit schöner rosa Innenfärbung und guter Schalenfestigkeit. Sie hat eine frühe Reife, ist gut im Ertrag und sehr lagerfähig. Das Sortenbild ist noch etwas heterogen. Nürnberger … Weiterlesen …
Prizetaker
Zwiebel Prizetaker Schöne kreisrunde gelbe Zwiebel, mit grünlichem Schimmer, mittlerer Schalenfestigkeit und mittlerer Reife. Die Sorte neigt zum Schossen und ist nicht so lagerfähig. Prizetaker-Zwiebeln waren Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts vor … Weiterlesen …
Red Wetherfield
Zwiebel Red Wethersfield Die Red Wethersfield ist eine rote plattrunde Zwiebel aus Amerika, mit guter Schalenfestigkeit und Lagerfähigkeit. Sie hat eine frühe bis mittlere Reife und noch viel Spiel in Form und Farbe. In Deutschland … Weiterlesen …
Rosamunde
Rosenkohl Rosamunde Rosamunde ist eine eher hochwüchsige Sorte mit kleinen Röschen (<3 cm).Sie wurde in den 1950er Jahren in der Außenstelle Hadmersleben des Institutes für Züchtungsforschung Quedlinburg von Hellmuth Adam gezüchtet. Sie war von 1960 … Weiterlesen …
Rousham Park Hero
Zwiebel Rousham Park Hero Die Rousham Park Hero ist eine große, etwas plattrunde, hellgelbe Zwiebel aus England, mit mittlerer Schalenfestigkeit und Lagerfähigkeit. Im Sortenbild ist sie noch etwas heterogen. Sie wurde gegen Ende des 19. … Weiterlesen …
Russische
Russische Gurke Die Russische Gurke ist eine Sorte, die mittelgroße grüne Früchte produziert. Der Fruchtansatz ist gut. Die Herkunft stammt aus dem Crop Research Institue in Olomouc, Tschechien. Sie wurde 2020 beim Bundessortenamt in Dachwig … Weiterlesen …
Torpedo
Gurke Torpedo Es handelt sich um eine langfrüchtige Landgurkensorte, deren Früchte im Jahr 2022 trotz Trockenheit nicht bitter wurden. Die Sorte stammt aus der niederländischen Genbank und wurde 2020 beim Bundessortenamt gesichtet und positiv bewertet. … Weiterlesen …
Ulmer
Ulmer Wirsing Ulmer Wirsinge sind als Lokalsorten mindestens seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt . Diese Sorte bildet kleine Köpfe und hat ein dunkelgrünes Umblatt. 2019 wurde eine Herkunft aus dem IPK Gatersleben gesichtet und … Weiterlesen …
Up to Date
Zwiebel Up to Date Die Up to Date ist eine gelbe runde Zwiebel, die mittel bis groß werden kann. Sie hat eine frühe Reife und gute Lagerfähigkeit. Ihr Sortenbild ist noch etwas heterogen Die Sorte … Weiterlesen …
Wilhelmsburger
Rosenkohl Wilhelmsburger Synonym Holsteiner Perle. Die Sorte ist mittelhoch und hat einen kegelförmigen Wuchs. Die Röschen erscheinen früh.Die Holsteiner Perle wurde in der Literatur erstmalig in den 1920er Jahren erwähnt und hatte insbesondere um Hamburg … Weiterlesen …
Znaimer
Znaimer Gurke Die Znaimer Gurke (auch: Znojmia) ist eine Freilandsorte mit einer guten frühen Ernte an mittelgroßen, aromatischen Einlege-, Salat- oder Schmorgurken. Es handelt sich um eine südmährische Landsorte, die noch bis in die 1940er … Weiterlesen …
Zwerg
Rosenkohl Zwerg Bei der Sorte Zwerg handelt es sich um eine niedrigwachsende Rosenkohlsorte. Ihr kompakter Wuchs hat insbesondere in exponierten Lagen Vorteile. Diese Wuchsform kommt heute nicht mehr im regulären Anbau vor und ist auch … Weiterlesen …