alter Gemüsesorten – unsere „Sortenschätze“
Die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost züchten, vermehren und vermarkten eine Vielzahl verschiedener alter Gemüsesorten – die sogenannten „Sortenschätze“.
Hier zeigen wir euch eine Liste alter Gemüsesorten, die von den Betrieben des Netzwerks erhalten werden.
Die „Sortenschätze“ sind das Ergebnis jahrelanger Recherche-, Erhaltungszucht und Vermehrungsarbeit durch die Mitglieder des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost. Wir setzen uns damit für den Erhalt alter Gemüsesorten in Brandenburg, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen ein. Die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk arbeiten nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft und sind meist bio-zertifiziert.
Du möchtest Saatgut alter Gemüsesorten kaufen? Hier findest du eine Übersicht über alle Bezugsquellen.
Sortensteckbriefe nach Alphabet
- Astrachanische
Gurke Astrachanische Die Sorte produziert eher kleine, rundliche Früchte mit einer glatten Schale und einem mittleren bis großem Kernhaus. Sie wachsen büschelweise in großer … - Bautzener Kastengurke
Gurke Bautzener Kastengurke Die Bautzner Kastengurke ist eine reich tragende und dickfleischige Salat- und Einlegegurke. Die Kastengurke wurde im IPK Gatersleben viele Jahre aufbewahrt … - Berliner Aal
Bei der Gurkensorte Berliner Aal handelt es sich um eine dickfleischige, glattschalige, hellgrüne Freilandgurke, die sowohl als Salat-, Senf- oder Schälgurke geeignet ist. Die … - Berliner Markthallen
Buschbohne Die Berliner Markthallen ist eine attraktive Wachsbohnensorte. Sie hat eine mittelfrühe Reife bei gutem Ertrag. Die Hülsen müssen jung geerntet werden, später werden … - Blaugrüner Winter
Wirsing Blaugrüner Winter Der Blaugrüne Winter ist ein Winterwirsing mit schwacher Kräuselung und einer rot gefärbten Tuschung. Die Sorte war bis in die 1970er … - Dänischer
Dänischer Rosenkohl Es handelt sich um eine hochwachsende Rosenkohlsorte mit einer eher späten Reifezeit.Historisch wurde dänischer Rosenkohl seit 1836 in deutschen Saatgutkatalogen angeboten.Die Herkunft … - Dickfleischige Gelbe
Gurke Dickfleischige Gelbe Die Dickfleischige Gelbe ist eine Haus- und Freilandgurke. Sie ist gebogen länglich, grün-gelbfleischig, sehr groß und eignet sich gut als Senfgurke. … - Dresdner Plattrunde
Zwiebel Dresdner Plattrunde Die Dresdner Plattrunde ist eine feste Küchenzwiebel mit guter Lagerfähigkeit.Die würzige Speisezwiebel wurde um 1850 gezüchtet und wird auch als Lauchzwiebel … - Fein gekrauste grüne Moos
Endivie Fein Gekrauste Grüne Moos Die Feingekrauste Grüne Moos ist eine recht einheitliche Sorte mit guter Jungpflanzenentwicklung. Ihre Köpfe sind jedoch spät füllend.Historisch ist … - Frühe Blassrote
Zwiebel Frühe Blassrote Zwiebeln vom Typ der ‚Frühen Blassroten‘ wurden in der Region Erfurt mindestens seit dem mittleren 19. Jahrhundert umfangreich angebaut. Günstige Klima- … - Frühkopf
Wirsing Frühkopf Der Frühkopf bildet mittelgroße Köpfe und eignet sich als Sommerwirsing. Die Sorte war von 1954 bis 2001 als ‚Marner Frühkopfwirsing‘ in der … - Früka
Zwiebel Früka Bei der Früka handelt es sich um eine braune, mittelgroße und mittellange Zwiebel. Sie hat eine frühe Reifezeit und ist eher wenig … - Graf Zeppelin
Gurke Graf Zeppelin Die Sorte produziert große, schön glänzende Früchte, die als Salat- oder Senfgurken verwendet werden können. Historisch wurde sie in den 1930er … - Grüne Krause
Endivie Grüne Krause Die Sorte hat eine feine attraktive Kräuselung der Blätter. Sie ist noch heterogen in der Erscheinungsform und benötigt eine intensive erhaltungszüchterische … - Grüner von MarkeeWirsing Grüner von Markee Der ‚Grüne von Markee‘ ist ein stark gekrauster Winterwirsing mit mittleren bis großen Köpfen. Die Sorte wurde in den 1930er …
- Holländische Blutrote
Die Holländische Blutrote ist eine kräftig rote Zwiebel mit plattrunder Form und guter Schalengfestigkeit. Sie hat einen mittleren Ertrag und ist noch sehr heterogen … - Königin des Winters
Endivie Königin des Winters Die Königin des Winters ist eine ziemlich einheitliche Sorte mit breiten Blättern, etwas selbst bleichend. Sie liefert einen guten Ertrag … - Lattichblättrige Vollherzige
Endivie Lattichblättrige Vollherzige Diese Eskariol-Endivie hat ein relativ homogenes Erscheinungsbild. Ihr Geschmack ist leicht süß und wenig bitter. Die Innenblätter sind saftig und salatartig … - Mailänder braune Riesen
Zwiebel Mailänder braune Riesen Die Mailänder braune Riesenzwiebel hat eine attraktive und ungewöhnliche Kreiselform. Sie ist sehr gut lagerfähig. Sie wurde in der Lombardei … - Nürnberger
Nürnberger Zwiebel Die Nürnberger ist eine plattrunde, braune Zwiebel mit schöner rosa Innenfärbung und guter Schalenfestigkeit. Sie hat eine frühe Reife, ist gut im … - Prizetaker
Zwiebel Prizetaker Schöne kreisrunde gelbe Zwiebel, mit grünlichem Schimmer, mittlerer Schalenfestigkeit und mittlerer Reife. Die Sorte neigt zum Schossen und ist nicht so lagerfähig. … - Red Wetherfield
Zwiebel Red Wethersfield Die Red Wethersfield ist eine rote plattrunde Zwiebel aus Amerika, mit guter Schalenfestigkeit und Lagerfähigkeit. Sie hat eine frühe bis mittlere … - Rosamunde
Rosenkohl Rosamunde Rosamunde ist eine eher hochwüchsige Sorte mit kleinen Röschen (<3 cm).Sie wurde in den 1950er Jahren in der Außenstelle Hadmersleben des Institutes … - Rousham Park Hero
Zwiebel Rousham Park Hero Die Rousham Park Hero ist eine große, etwas plattrunde, hellgelbe Zwiebel aus England, mit mittlerer Schalenfestigkeit und Lagerfähigkeit. Im Sortenbild … - Russische
Russische Gurke Die Russische Gurke ist eine Sorte, die mittelgroße grüne Früchte produziert. Der Fruchtansatz ist gut. Die Herkunft stammt aus dem Crop Research … - Torpedo
Es handelt sich um eine langfrüchtige Landgurkensorte, deren Früchte im Jahr 2022 trotz Trockenheit nicht bitter wurden. Die Sorte stammt aus der niederländischen Genbank … - Up to Date
Die Up to Date ist eine gelbe runde Zwiebel, die mittel bis groß werden kann. Sie hat eine frühe Reife und gute Lagerfähigkeit. Ihr … - WilhelmsburgerRosenkohl Wilhelmsburger Synonym Holsteiner Perle. Die Sorte ist mittelhoch und hat einen kegelförmigen Wuchs. Die Röschen erscheinen früh.Die Holsteiner Perle wurde in der Literatur …
- Wirsing Ulmer
Ulmer Wirsinge sind als Lokalsorten mindestens seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt . Diese Sorte bildet kleine Köpfe und hat ein dunkelgrünes Umblatt. 2019 … - Znaimer
Die Znaimer Gurke (auch: Znojmia) ist eine Freilandsorte mit einer guten frühen Ernte an mittelgroßen, aromatischen Einlege-, Salat- oder Schmorgurken. Es handelt sich um … - Zwerg
Rosenkohl Zwerg Bei der Sorte Zwerg handelt es sich um eine niedrigwachsende Rosenkohlsorte. Ihr kompakter Wuchs hat insbesondere in exponierten Lagen Vorteile. Diese Wuchsform …
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